Knapp 25 Kilometer von Kettelstorf entfernt steht in Uelzen die Zuckerfabrik. Und alljährlich startet auch die Rübenkampagne, so dass ein süßlicher Geruch über ganz Uelzen liegt - manchmal aber auch über unserem Dorf. Wir fragten beim Betreiber, der Nordzucker AG in Braunschweig nach, wieso die "Abgase" eigentlich so riechen.

Antwort vom 17. November 1999:

Ihr Schreiben mit der Anfrage nach der Zusammensetzung des von uns emittierten Geruchs haben wir dankend erhalten. Zunächst möchten wir uns entschuldigen, daß Sie so lange auf eine Äußerung von uns warten mußten; zahlreiche interne Termine haben immer wieder dazu geführt, die Formulierung einer Antwort hinauszuschieben.

Was Sie in Kettelstorf bei entsprechender Windrichtung noch wahrnehmen, ist der leicht süßliche Geruch karamelartiger Stoffe, die im Verlauf der Schnitzeltrocknung entstehen und zusammen mit dem Wasserdampf aus dem Schornstein in die Athmosphäre gelangen. [...] Zahlreiche definitiv unterschiedliche Einzelkomponenten, die je nach Rübenqualität und Prozeßablauf Schwankungen in der Zusammensetzung sind, sind für den typischen "Zuckerfabriksduft" verantwortlich. Umfangreiche Untersuchungen zu diesem Thema sind bereits durchgeführt worden, lassen aber noch keine abschließende Aussage zur Zusammensetzung zu, so daß wir an dieser Stelle keine einzelnen Substanzen auflisten können.

In der Hoffnung, Ihre Frage zumindest teilweise beantwortet zu haben, verbleiben wir
mit freundlichen Grüßen

Axel Aumüller (Werksleiter Uelzen), Dr. Gisela Urban